Hatay'ın İskenderun ilçesinde yaşayan Kadriye Uzun, 10 yıl önce sanayi sitesi içinde memleketi Gaziantep'in meşhur nohut dürümünü sunan bir işletme açtı. Dönerle tanınan bölgede farklı bir tatla halkın beğenisini kazanan Uzun, müşterilerden olumlu geri dönüşler alarak işine tutkuyla devam ediyor.

Tek Nohut Dürümcü Kadriye Abla

İskenderun'da "Nohut Dürümcü Kadriye Abla" olarak tanınan Uzun, ürününü 90 TL'ye satışa sunuyor ve özellikle öğrenciler başta olmak üzere her bütçeye hitap ediyor. Mücverli nohut dürümü ve sade nohut dürümü müşterilerden tam not alıyor. Uzun, "On yıldır nohut dürüm yapıyorum. Memleketimiz Şanlıurfa, Birecik ve Gaziantep yöresinin bu yemeği; hem memleketimizi hem de lezzetimizi tanıttık. Nohut başlı başına protein kaynağı, mücver de öyle. İnsanlar farklı tatlar arıyor, talep çok. Dönerin ayrı bir lezzeti var ama benim yemeğime de söz yok. Mücveri çok güzel yapıyorsun abla diyorlar. Kendi işimi sevdiğim için yemeğimi de güzel yapıyorum, İskenderun'da ben bir taneyim" dedi.

Müşteri Desteği ve Tercih

İşletmenin müdavimi Emir Çömez, nohut dürümün 90 TL fiyatıyla dönerden yarı yarıya daha uygun olduğunu ve iki yıldır düzenli olarak buraya geldiğini belirtti. Çömez, "Her sabah buradayız, artık alışkanlık ve vazgeçilmez bir tat haline geldi. Farklı lezzetler daha iyi oluyor. İşletmenin ve sahibinin samimiyeti, içtenliği çok önemli. Özellikle bir anne eli değmesi yemeği daha lezzetli yapıyor. Nohut dürüm yemek güzel, herkesi bekleriz. Nohut dürüm mü, döner mi derseniz benim için nohut dürüm. İki yıldır döner yemiyorum çünkü vücut alıştı" ifadelerini kullandı.