Bayram ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan baklava ve tatlılar, Türkiye’nin çeşitli şehirlerinden seçkin mekanlarda hazırlanmaya devam ediyor. İstanbul, Gaziantep, Diyarbakır gibi farklı illerden usta ellerin hazırladığı tatlılar, hem geleneksel tatları hem de kaliteyi sofralara taşıyor.

İstanbul’dan Klasik Tatlar

Karaköy Güllüoğlu, cevizli ve fıstıklı baklavasıyla öne çıkıyor. İstanbul’dan Esin Sungur, bu çeşitlerin bayram sofralarının baş tacı olduğunu vurguluyor. Salih Seçkin Sevinç, Nadir Güllü’nün baklava ve sütlü nuriye çeşitlerini favorileri arasında sayıyor. Fıstıklı baklavanın 500 gram fiyatı 1.030 TL olarak belirtiliyor.

Koçak Baklava ise Gaziantep kökenli markalardan biri olarak, ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyor. Esin Sungur, havuç dilim baklava ve şöbiyeti önerirken, Defne Ertan Tuysüzoğlu midye tatlısını da lezzetli buluyor. Kilonun fiyatı 1.800 TL seviyesinde.

Hatay ve Diyarbakır’ın Tatlı Geleneği

Petek Pastanesi Hatay’dan geleneksel künefesi ile dikkat çekiyor. Kemal Can Yurttaş, peynir kalitesi ve dengeli şerbetiyle burayı referans kabul ediyor. Murat Bozok ise Antakya’nın şöhretli tatlıları arasında kömbenin ve Berlinerin en iyi örneklerini burada bulduğunu söylüyor. Cevizli kadayıfın kilogram fiyatı 1.450 TL.

Diyarbakır’dan Kadayıfçı Sıtkı Usta, uzun yıllara dayanan ustalık geleneği ve kaliteli malzemeleriyle tanınıyor. Özellikle burma kadayıf ve fıstıklı kadayıf çeşitleri öneriliyor. Fıstıklı parmak kadayıfının kilosu 1.480 TL.

Özel Mekanlar ve Lezzetler

Gaziburma Mustafa, 1984’ten beri İstanbul Pendik’te Gaziantep usulü baklava ve kadayıflar üretiyor. Çiğdem Seferoğlu, burada kullanılan tüm malzemelerin Gaziantep’ten geldiğini ve özellikle kare baklava ile fıstıkzade tatlısının denenmesi gerektiğini ifade ediyor. Fıstıkzade tatlısının kilosu 2.600 TL.

Hafız Mustafa 1864, kargo hizmetiyle tüm Türkiye’ye ulaşan ve klasik tatlılarıyla tanınan bir diğer önemli adres. Kübra Yaman, fıstıklı baklava, kadayıf çeşitleri ve özellikle trileçe ile öne çıktığını belirtiyor. Fıstıklı Osmanlı saray kadayıfının kutu fiyatı 2.900 TL.

Diğer Bölgelerden Tatlı Lezzetleri

Afyonkarahisar’dan Hidayet Abinin Yeri, 1960’tan beri geleneksel esnaf misafirperverliğiyle hizmet veriyor. Defne Ertan Tuysüzoğlu, ekmek kadayıfı ve manda kaymağının çok özel olduğunu vurguluyor. Ekmek kadayıfının kilosu 330 TL.

Adana’dan Tatlıcı Zeki, yöresel çıtır karakuş tatlısıyla tanınıyor. Arası ceviz kaplı şerbetli tatlı, mesleğe sokak tezgâhından başlayan Zeki tarafından en iyi şekilde hazırlanıyor. Karakuş tatlısının kilosu 280 TL. Bayram öncesinde tatlıcıların hijyen ve fiyat denetiminden geçtiği Mersin Akdeniz'de bayram öncesi tatlıcılar hijyen ve fiyat denetimi haberi, kaliteli ve güvenilir tatlılar için önemli bir gelişme olarak dikkat çekiyor.