İstanbul Ticaret Üniversitesi Eminönü Ahi Çelebi Kampüsü’nde düzenlenen törenle, ücretsiz olarak sunulan ve üç farklı başlıkta planlanan Servis Hizmetleri ve Barista Eğitim Programını tamamlayan 52 kursiyere sertifikaları takdim edildi.

Program süresince katılımcılara servis hizmetleri ile barista alanlarında hem teorik bilgiler hem de pratik uygulamalar verildi. Mesleki becerilerin geliştirilmesine odaklanan bu kapsamlı eğitim süreci, yiyecek-içecek sektöründe hizmet kalitesinin artırılmasına önemli katkılar sağlamayı amaçladı.

Programa Katılan Yetkililer

Eğitim programının sertifika törenine İstanbul İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüseyin Keskin, İstanbul Ticaret Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Dr. İsrafil Kuralay, Üniversite Rektörü Prof. Dr. Necip Şimşek, İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Bahadır Yaşık, 17 No.lu Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Komite Başkanı Ebru Koralı ile komite üyeleri Rouzben Gergeri, Yücel Özalp, Süleyman Erdal Eroğlu ve Hüseyin Kömürcüoğlu katıldı. Ayrıca üniversitenin akademik ve idari yönetimi ile eğitimciler de hazır bulundu.

Katılımcıların Mesleki Donanımı ve Sektörün Geleceği

17 No.lu Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Komite Başkanı Ebru Koralı, yaptığı konuşmada sektörde sürdürülebilir başarının kaliteli insan kaynağına bağlı olduğunu vurgulayarak, eğitimi sadece bir proje değil sektörün geleceğine yapılan yatırım olarak değerlendirdiklerini belirtti. Koralı, "Bu programla gençlerimizin mesleki becerilerini artırmayı ve işletmelerimizin hizmet standartlarını yükseltmeyi hedefledik. Sertifika almaya hak kazanan tüm katılımcılarımızı tebrik ediyorum" dedi.

Komite Üyesi Rouzben Gergeri ise sürecin uzun vadeli ve çok aşamalı bir yapıya dayandığını ifade ederek, "Yiyecek-içecek sektöründe kalıcı kalite artışı sağlamak için planlı ve sürdürülebilir bir yaklaşım gerekiyor. Bu anlayışla bütçemizi eğitime ayırdık. İstanbul Ticaret Odası ve İstanbul Ticaret Üniversitesi ile güçlü iş birlikleri kurarak dört ayrı eğitim gerçekleştirdik. Amacımız, sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağını güçlendirmektir" ifadelerini kullandı.

Türk Mutfağı ve Hizmet Kalitesinin Güçlendirilmesi

İstanbul Ticaret Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Dr. İsrafil Kuralay, Türk mutfağının dünya çapında değerli bir mutfak olduğunu belirterek, "Bu zenginliği turizmin önemli bir unsuru olarak dünyaya daha güçlü şekilde tanıtmak istiyoruz. Gastronomik çeşitliliğimizin yanı sıra hizmet kalitemizi de aynı oranda güçlendirerek uluslararası standartlarda deneyim sunmayı amaçlıyoruz. Sertifika almaya hak kazanan tüm katılımcıları tebrik ediyorum" dedi. Bu yaklaşım, kültürel miras bilinci ve sanat eğitimi gibi alanlarda da benzer şekilde önem kazanmaktadır.