Çubuk Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, ilçeye özgü geleneksel kelle paça çorbasının coğrafi işaret tescil sürecinin devam ettiğini açıkladı. Kılıç, Anadolu Ajansı muhabirine verdiği demeçte, ilçedeki coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için çalışmalar yürüttüklerini belirtti.

Kılıç, bu ürünler arasında kelle paça çorbasının da yer aldığını ifade ederek, tescilin çorbanın bilinirliğini önemli ölçüde artıracağını söyledi.

Çorba Ustalarından Tescil Sürecine Destek

Çorbanın ustalarından Durmuş Hayta, Çubuk'un vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan kelle paça çorbasının coğrafi işaret tescilinin olumlu sonuçlanmasını beklediklerini dile getirdi.

Ustalardan Gazi Karakuş ise, lezzeti tatmak üzere ilçeye dışarıdan çok sayıda müşterinin geldiğini kaydetti.

Besin değeri yüksek olan kelle paça çorbasının yoğun talep gördüğünü belirten Cafer Can Şen, tescilin hem ilçeye hem de yerel esnafa katkı sağlayacağını ifade etti.

Müşterilerden Olumlu Geri Bildirimler

İlçeye sık sık gelen müşterilerden Kamil Topal, Çankırı'dan kelle paça çorbasını içmek için Çubuk'a düzenli olarak geldiğini söyledi. Bu tür coğrafi işaret tescili süreçleri, kırsal kalkınma ve coğrafi işaret tescili deneyimleri açısından önem taşıyor.