Bursa'da ekmek fiyatlarına yapılacak zam, 1 Nisan 2026 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek. Bursa Fırıncılar Odası Başkanı Osman Çırakoğlu, bu artışın 2025 yılının son üç ayına ait maliyet farklarını karşıladığını, 2026 yılı maliyet artışlarının ise henüz fiyatlara yansıtılmadığını ifade etti.

2025 Sonu Maliyet Farkları Zamda Etkili

Bursa'da ekmek fiyatlarına ilişkin süregelen tartışmalar sürerken, fırıncılar yeni zam olarak değerlendirilen artışın aslında 2025 yılının son çeyreğinde oluşan maliyet farkı olduğunu belirtti. Mevcut durumda 200 gram ekmek 15 liradan satılırken, 1 Nisan'dan sonra fiyat 17,5 liraya yükselecek.

Başkan Çırakoğlu'nun Açıklamaları

"2025 yılının son üç ayında oluşan maliyet farkı esnaf tarafından sübvanse edildi. 2026 yılına girilmiş olmasına rağmen yeni döneme dair maliyet artışları henüz fiyatlara yansıtılmadı. Un fiyatı 1200 liraya yükseldi, işçilikte yüzde 27 artış yaşandı. 40 bin lira maaş alan çalışanların ücretleri 65-70 bin liraya çıktı. Enerji ve mazot maliyetlerinde de artış var. Ancak bunların hiçbiri henüz fiyatlara yansıtılmadı."

Çırakoğlu, yapılacak 2,5 liralık zam miktarının sadece 2025'in son üç ayına ait dengeleme olduğunu vurgulayarak, 2026 yılına ait maliyet artışlarının ise henüz karşılanamadığını söyledi. "Normal süreç işleseydi ekmek fiyatı 25 liraya kadar çıkabilirdi. Ancak şu anki artış sadece geçmiş dönemin farkını kapsıyor," diye ekledi.

Besaş'ın Fiyat Politikası

Bursa Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Besaş, 400 gram ekmeği 17,5 liradan satışa sunuyor. Besaş'ın fiyatları, fırıncıların fiyatlarına göre yaklaşık yüzde 50 indirimli olarak değerlendiriliyor.