Samsun’un Bafra ilçesinde, çölyak hastalarının sağlıklı, güvenilir ve uygun fiyatlı gıdaya erişimini kolaylaştırmak amacıyla Bafra Natura Glutensiz Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi kuruldu.

Bafra Kaymakamlığı öncülüğünde hayata geçirilen kooperatif, çölyak hastalarının yaşadığı sıkıntılara çözüm sunmayı ve bölgedeki kadınların istihdamını artırmayı amaçlıyor.

Kaymakam Altınpınar’dan Açıklamalar

Bafra Kaymakamı Mustafa Altınpınar, kooperatifin açılış töreninde, çölyak hastalarının finansal ve sosyal açıdan karşılaştıkları güçlükleri yakından gözlemlediklerini belirtti. Özellikle gluten hassasiyeti olan bireylerin ciddi zorluklar yaşadığını vurgulayan Altınpınar, “Bir çocuğun kantinden yanlışlıkla aldığı simidi ısırdıktan sonra annesine, ‘Sizin simit de çok güzelmiş’ demesi bizi çok etkiledi. Amacımız, hem temiz içerikli hem de ekonomik olarak ulaşılabilir gıdalar üretmek. Ruhsat ve analiz süreçlerini tamamlayarak en kaliteli ürünlerimizi ortaya çıkardık.” dedi.

Kooperatifin Sosyal ve Ekonomik Boyutu

Altınpınar, projenin sadece istihdam yaratmakla kalmayıp güçlü bir sosyal içerik taşıdığını ifade etti. Projenin fikir annesinin eşi Şule Altınpınar olduğunu belirten Kaymakam, vakıf personeliyle koordinasyon sağlanarak kadınların bir araya gelip kooperatifi kurduklarını söyledi. “Bu kooperatif kimileri için gıdaya erişim, kimileri için ekonomik kazanç, kimileri için ise dolmuş parası anlamına geliyor. Uzak yerlerden iki-üç araç değiştirerek üretime gelen kadınlarımız var. Kaymakamlık ve ilçedeki tüm kurumlarımızla başarıları için yanlarında olmaya devam edeceğiz.” diye konuştu.

Proje Koordinatörü Şule Altınpınar’ın Görüşleri

Proje koordinatörü Şule Altınpınar ise, projenin kişisel bir farkındalık sürecinden doğduğunu belirtti. Katkı maddesiz, rafine şekersiz ve sağlıklı yağlardan oluşan ürünlere ulaşmanın zorluğunu yaşadığını ifade eden Altınpınar, “Bu zorluğu yaşayan başkaları için ne yapabiliriz diye düşündük. Bu yüzden projeye, çölyak hastası olarak yaşayan veya ailesinde çölyaklı bireyler bulunan kişilerle başlamak istedik.” dedi.

Üç aylık deneme sürecinde tarifler, analizler ve paketleme detaylarını netleştirdiklerini aktaran Altınpınar, “Sonuçta, herkesin gönül rahatlığıyla tüketebileceği hijyenik ve sağlıklı ürünler ortaya çıkardık.” ifadelerini kullandı.

Kooperatif Başkanı Sevinç Fidan Dinç’in Açıklamaları

Kooperatif Başkanı Sevinç Fidan Dinç, annesinin çölyak hastası olduğunu belirterek, “Kadın üretimini destekleyen ve sürdürülebilir gelir hedefleyen bir kooperatif kurduk. Kaymakamımız ve eşleri Şule Hanım’ın destekleriyle ilçemizdeki hastaların problemleri ve talepleri dinlendi. Özellikle çocuk çölyaklıların yaşadığı sıkıntılar bu fikrin doğmasına neden oldu. Onların desteğiyle ilçemizde, bölgemizde ve Türkiye çapında üretim yapabileceğimiz bir alan yaratmak büyük bir destek.” dedi.

Dinç, kendisi veya çocuğu çölyaklı olan yedi kadınla üretime başladıklarını belirtti. “Bu, hem biz kadınlar için önemli bir istihdam hem de küçük ilçelerde bu ürünlere ulaşamayan insanlar için büyük bir adım. Eskiden teşhis aldıktan sonra her şeyi internetten sipariş etmek zorundaydık. Maddi ve manevi rahatlama sağlayacak bu projede çalışmak onur verici.” diye konuştu.