Ramazan ayı sadece ibadetlerin yoğunlaştığı bir dönem olmakla kalmaz, aynı zamanda Peygamber Efendimiz'in sünnetlerine uygun alışkanlıkların da hatırlandığı özel zamanlardır. Bu dönemde sofralarda yer alan yiyecekler, manevi anlamları ve besleyici özellikleriyle ön plana çıkar.

Hadislerde belirtildiği üzere, Peygamberimizin Ramazan ayında sıkça tercih ettiği tatlılardan biri sahine tatlısıdır. Tahin ve balın birleşiminden oluşan bu basit ama enerji açısından zengin tatlı, uzun açlık süreleri sonrası vücuda güç verir ve doğal içeriğiyle dikkat çeker.

Sahine Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı tahin
• 2-3 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı)
• Üzeri için susam veya tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Bir kasede tahin ve balı iyice karıştırın. Daha akışkan bir kıvam elde etmek isterseniz, bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Karışımı servis tabağına aktararak kaşığın tersiyle düzgünce yayın. Üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyebilir, tercihinize göre susam veya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Günümüzde de hem geleneksel hem pratik bir tatlı seçeneği olarak Ramazan sofralarını zenginleştirmeye devam eden sahine tatlısı, hem lezzeti hem de sağladığı enerjiyle önemli bir yer tutuyor. Ramazan ayında tatlı talebinin arttığı bu dönemde, baklava ve diğer tatlıların fiyatlarının sabit kalması tüketiciler için önemli bir gelişme olarak görülüyor.