Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TUĞİS) Başkanı Kaan Sidar, Ramazan ayında artan gıda israfına dikkat çekerek vatandaşları israfı önlemeye yönelik sorumlu tüketim yapmaya davet etti.

Günlük 12 Milyon Ekmek İsraf Ediliyor

Sidar, Türkiye’de günlük yaklaşık 12 milyon ekmeğin çöpe atıldığını belirtti. İnanç ve kültürümüz gereği ekmeğe saygı gösterilmesine rağmen, özellikle Ramazan ayında israfın arttığını vurguladı. Fazla alışveriş, büyük porsiyonlar ve plansız hazırlıkların bu tabloyu büyüttüğünü ifade etti.

Dünya ve Türkiye’de Gıda İsrafının Boyutları

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünya genelinde üretilen gıdaların %30’u raflara ulaşmadan israf oluyor. Sidar, kaybedilen gıdanın, tarladan mutfağa kadar harcanan su, enerji ve emeğin de boşa gitmesi anlamına geldiğini söyledi.

“Kayıp ve israfın yalnızca dörtte biri kurtarılsa, yaklaşık 1 milyar insanın günlük gıda ihtiyacını karşılayacak ölçüde tasarruf sağlanabilir.”

Ramazan’da İsrafsız Sofralar İçin Davet

Sidar, Ramazan ayının bereketini israfsız sofralarla artırma çağrısında bulunarak, hanelerde başlayacak davranış değişikliğinin Türkiye genelinde ciddi tasarruf ve kaynak verimliliği sağlayacağını belirtti.