Konya’nın Hadim ilçesine bağlı Gezlevi Mahallesi’nde, 300 yıldan fazla bir süredir kullanılan tek parça mermer dibek, mahalle sakinlerinin geleneksel öğütme ihtiyaçlarında ilk tercih olarak yer almaya devam ediyor.

Yüzyıllardır kültürel miras olarak korunan bu dibek, kekik, buğday ve mısır gibi ürünlerin işlenmesinde özellikle tercih ediliyor. Teknolojinin gelişmesine rağmen, bölge halkı atalarından kalan bu eski yöntemi kullanmayı sürdürüyor.

Mahalle Sakinlerinin Ortak Mirası

62 yaşındaki Meryem Sevinç, çocukluğundan beri bu dibekle iç içe olduğunu belirterek, "Bu dibek 300 seneden fazladır burada. Köyde herkes bir şey dövmek için buraya gelir. Ortak kullanılan bir dibek." dedi.

Teknoloji Yerine Geleneksel Yöntemler

Sevinç, teknolojik gelişmelere rağmen geleneksel yöntemlerden vazgeçilmediğini ifade ederek, "Bu dibek varken mutfak robotuna gerek kalmıyor. Elimizin emeği, alnımızın teriyle tokmakla dövüyoruz. Atalarımız bize böyle bırakmış, biz de koruyoruz. Ben 45 senedir burada kullanıyorum." ifadelerini kullandı.

Kaynak: İHA