Irak'ın Kerkük kentinde, özellikle Türkmen nüfusunun yoğun olduğu bölgede, Ramazan ayı boyunca aileler iftar sofralarında bir araya gelerek geleneklerini yaşatıyor. Türkmenler, Anadolu kültüründen esinlenen "aile buluşması geleneği"ni sürdürerek bu alışkanlığı gelecek kuşaklara aktarıyor.

Kerkük İftar Sofralarının Lezzetleri

Ramazan ayında hurma ve Ramazan pidesi iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alırken, mercimek ve tarhana çorbaları da sıkça tüketiliyor. Bölgenin mutfak kültürünü yansıtan kara harman, büryani ve Kerkük dolması ise sofraların diğer önemli yemekleri arasında bulunuyor.

Aile Buluşmalarının Önemi

AA muhabirine konuşan Kerküklü Vefa Hüseyin, iftar sofralarında gerçekleşen aile birleşmelerinin, Türkmenler arasında yüzyıllardır süregelen önemli bir Anadolu geleneği olduğunu belirtti. Hüseyin, iftar sofrasını "bereketli sofra" olarak tanımlayarak, "Burası rızkı paylaşma sofrasıdır. Bu sofrada uzaklar yakın olur, bağlar güçlenir ve Allah'ın bize bahşettiği nimetler başkalarıyla paylaşılır." ifadelerini kullandı.

Hüseyin, bu geleneği çocukluğunda baba evinde gördüğünü ve şimdi kendi evinde devam ettirerek genç kuşaklara aktardığını söyledi. Kalabalık iftar sofralarının aile üyeleri arasındaki kırgınlıkları sona erdirmek için önemli bir fırsat sunduğunu vurguladı.

Kerkük Türkmen mutfağının zenginliğine de dikkat çeken Hüseyin, özellikle Ramazan ayında kadınların yemek yapma becerilerini sergileme imkanı bulduğunu belirtti. Mercimek ve tarhana çorbasının yanı sıra kara harman, büryani, Kerkük köftesi ve dolmasının sofraların vazgeçilmezleri olduğunu ifade etti.

Gelenekleri Yaşatmak ve Aile Bağlarını Güçlendirmek

Sevsen Abdulvahid ise iftar sofrasında kardeşleri ve kuzenleriyle bir araya gelmenin mutluluğunu paylaştı. Abdulvahid, iftar sofralarının hem geleneklerin yaşatılması hem de aile bağlarının güçlendirilmesi açısından önemli olduğunu söyledi.

Turk aile ve sosyal hayatında aile fertlerinin bir araya gelmesinin büyük önem taşıdığını vurgulayan Abdulvahid, "Normal günlerde zor gerçekleşen görüşmeler Ramazan ayında iftar ve sahurda mümkün oluyor. Gelenekleri yaşatmak yeni nesillere güzel bir örnek teşkil ediyor." dedi.

Türkmenlerin köklü geleneklerini sürdürerek bu topraklarda varlıklarını koruduklarını belirten Abdulvahid, genç neslin de bu kazanımları yaşatarak devam ettirmesi gerektiğini dile getirdi.

Teknolojinin gelişmesi ve sosyal medyanın yaygınlaşmasıyla aileler arasında kopukluklar yaşandığını hatırlatan Abdulvahid, bu köklü geleneklerin yaşatılmasının önemine dikkat çekti.

İftar sofralarındaki buluşmaların bazen uzak akraba, komşu ve ihtiyaç sahiplerini de kapsadığını belirten Abdulvahid, her ailenin Ramazan boyunca en az bir kez uzak akraba veya komşusuyla sofralarını paylaştığını anlattı.