Türkiye ile Yunanistan arasında uzun süredir devam eden gastronomi rekabetine yeni bir boyut eklendi. Baklava ve döner gibi lezzetlerin ardından, Atina yönetiminin işkembe çorbasını UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil etmek amacıyla hazırlıklara başladığı iddia edildi.

Yunan yetkililerin, bu meşhur çorbayı kendi geleneksel mutfağının bir parçası olarak tescil ettirmek istemesi, her iki ülkedeki gastronomi çevrelerinde geniş yankı uyandırdı.

Ortak Kültürel Miras Vurgusu

Türkiye’de özellikle gece kültürünün vazgeçilmezlerinden olan, aynı zamanda şifa niyetiyle tüketilen işkembe çorbası hakkında uzmanlar, bu lezzetin ortak bir coğrafi miras olduğunu belirtiyor.

Ancak Türk mutfak temsilcileri, işkembe çorbasının hazırlanış şekli ve servis ritüelleriyle Türkiye'deki yerinin çok daha köklü ve özgün olduğuna dikkat çekiyor.

UNESCO Kararı ve Tartışmalar

UNESCO sürecinin nasıl sonuçlanacağı merakla beklenirken, her iki ülkede “en iyi işkembe” tartışmaları yeniden gündeme geldi.