Çorum'un Alaca ilçesinde ev hanımları, Ramazan ayı öncesinde iftar sofralarını süsleyecek çeşitli yiyecekleri imece yöntemiyle hazırlıyor. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte ev hanımlarının iftarlık telaşı başladı ve hanelerde son hazırlıklar yapılıyor.

Ailelerine en güzel iftar sofralarını sunmayı amaçlayan kadınlar, her gün belirlenen plan doğrultusunda bir araya geldikleri evlerde başta Çorum mantısı olmak üzere çeşitli yiyecekler hazırlıyor. Hamur yoğurma, açma, kesme, mantı katlama, pişirme ve serme işlerinde görev dağılımı yapan kadınlar, sabah erken saatlerden itibaren hazırlıklara başlıyor.

Maharetli ellerle hazırlanan yiyecekler derin dondurucularda saklanarak Ramazan boyunca sahur ve iftarda tüketiliyor.

Ev Hanımlarından İftar Hazırlıkları Hakkında Görüşler

66 yaşındaki çocuk annesi Hicran Şinik, Anadolu Ajansı muhabirine verdiği demeçte, evlerinde Ramazan'da kalabalık iftar sofraları kurduklarını anlattı. Her yıl komşularıyla toplanıp hazırlık yaptıklarını belirten Şinik,

"Komşularla bir araya gelip mantı büktüğümüzü, önceden hazırlayıp dolaba koyduğumuzu, böylece iftar günü rahatça pişirebildiğimizi söylüyor. Bu gelenek büyüklerimizden bize miras kaldı ve hem bereketli hem de imece usulü olduğu için çok değerli."

61 yaşındaki üç çocuk annesi Neziha Atmaca ise Ramazan hazırlıklarının yaklaşmasıyla başladığını belirterek,

"Komşularımızla sırayla mantılarımızı büktük ve dolaplarımızda saklıyoruz. İnşallah misafirlerimize ikram edeceğiz."

Mantı büken 63 yaşındaki dört çocuk annesi Zöhre Bal, sabah erken saatlerde hamuru mayalayarak işe başladıklarını ifade etti. Bal,

"Çocukluğumuzdan beri mübarek ay için komşularımızla bir araya gelip hazırlık yapıyoruz. Atalarımızdan gördüğümüz bu kültür bizlere miras kaldı."