Yemek deneyimleri, bir bölgenin kültürünü, tarihini ve toplumunu anlamanın en etkili yollarından biridir. Avrupa kıtasında birçok özgün lezzet rotası, turistleri kalabalıktan uzaklaştırarak farklı damak tatları ve manzaralar sunuyor. Fransa'da siyah frenk üzümü rotasından İspanya'nın tarihi zeytinyağı yollarına kadar uzanan beş önemli gastronomi rotası, gezginlere ilham kaynağı oluyor.

Burgonya'nın Siyah Altını: Siyah Frenk Üzümü Rotası

Fransa'nın Burgonya bölgesi, üzümleriyle meşhur olsa da 17. yüzyıldan beri yetiştirilen siyah frenk üzümleriyle de tanınıyor. Eski keşişlerin şifalı özellikleri sebebiyle ektiği bu meyveler, günümüzde Crème de Cassis de Bourgogne adlı alkollü likörün ana maddesi. 55 kilometrelik Route du Cassis, Nuits-Saint-Georges kasabasındaki Le Cassissium müzesinden başlayarak bölgenin gastronomi turuna ev sahipliği yapıyor. Müze, siyah frenk üzümünün hikayesini ve bu meyveyle yapılan yiyecek ile içeceklerin tadımlarını sunuyor. Dijon’a doğru ilerlerken aile işletmelerinin reçel, sos ve likörlerini tatma imkanı bulunuyor. Ziyaretçiler, Balades en Bourgogne uygulaması aracılığıyla rota üzerinde yürüyüş veya bisiklet turları yapabiliyor.

İspanya'nın Zeytinyağı Rotaları

2025'te İspanya genelinde oluşturulan geniş bir zeytinyağı rotası ağı, Oleotourism Spain tarafından organize edildi. Sekiz bölgeyi kapsayan bu rota, 100’den fazla gastronomi deneyimini birleştirerek turistleri kalabalık merkezlerden kırsal alanlara yönlendiriyor. Córdoba yakınlarında eski “Yağ Treni” demiryolu hattını takip eden Zeytinyağı Yeşil Yolu, zeytinliklerden ve tarihi viyadüklerden geçiyor. Rota üzerindeki köylerde geleneksel zeytinyağı presleri ve müzeleri ziyaret edilebilir. Valensiya’daki Serra Calderona Doğal Parkı ise yürüyüş ve bisiklet için ideal bir alan. Ayrıca Huelva’daki Beas zeytinyağı rotası, gastronomi atölyeleri ve rehberli tadımlar sunuyor.

İtalya Dolomitleri'nde Peynir Rotası

Kuzey İtalya’nın Dolomitler bölgesinde bulunan Peynir Rotası, Valle di Primiero, Val di Fiemme ve Val di Fassa vadilerinden geçiyor. Burada, Alpler’e özgü gastronomi gelenekleri yaşatılıyor. Mandıralar ve restoranlarda; puzzone di Moena, keçi rikottası ve tereyağında kızartılmış tosèla peyniri gibi yöresel peynir çeşitleri tadılabiliyor. Rotada yürüyüş yaparak doğal güzellikler ve ormanlar arasında vakit geçirmek mümkün.

İspanya'nın Bask Bölgesi'nde Şarap ve Balık Rotası

166 kilometrelik bu rota, Bask Bölgesi’nde tarihi bir ticaret yolunu izliyor. Oyón kasabasından başlayıp asmalarla kaplı yollardan geçerek Kantabria Dağları’na tırmanıyor. Rota boyunca bölgenin balık spesiyaliteleri deneyimlenebiliyor. Getaria’da hamsi fabrikası gezilebilir, Pasaia’da balıkçı meyhaneleri ve aile işletmesi restoranlarda deniz ürünleri tadılabilir.

Almanya'nın Bavyera Bölgesi'nde Şerbetçiotu Rotası

Münih yakınlarındaki Hallertau Şerbetçiotu Rotası, dünyanın en büyük şerbetçiotu yetiştirme bölgesinde 170 kilometrelik bir parkur sunuyor. Rota boyunca şerbetçiotu hakkında bilgilendirici tabelalar yer alıyor ve eylül ayında hasat dönemine tanıklık etmek mümkün. Yolda birçok bira fabrikası bulunuyor. Osterwaal kasabasındaki Gasthaus Spitzer’de, şerbetçiotuyla tatlandırılmış slow food yemekler tadılabilir. Wolnzach’ta ise Alman Şerbetçiotu Müzesi ziyaret edilebilir.