Yeni bir çalışma, vejetaryen beslenmenin meme, prostat, böbrek ve pankreas kanseri riskini azalttığını ortaya koydu. British Journal of Cancer dergisinde yayımlanan araştırma, et tüketmeyen bireylerde kanser riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor.

Uluslararası Kapsamlı Araştırma

Dünya Kanser Araştırma Fonu destekli Oxford Population Health bünyesindeki Kanser Epidemiyolojisi Birimi tarafından yürütülen çalışma, üç kıtadan 1,8 milyon kişinin verilerini inceledi. Araştırma, et tüketilmeyen beslenme biçimleri ile kanser riski arasındaki ilişkiyi değerlendiren en kapsamlı çalışma olarak değerlendiriliyor.

Risk Azalmaları ve Artışları

Çalışmanın baş yürütücüsü Aurora Perez Cornago, "Vejetaryenler genellikle et yiyenlere kıyasla daha fazla meyve, sebze ve lif tüketiyor, işlenmiş etten kaçınıyor; bu da bazı kanser türlerinin riskinin düşmesine katkı sağlayabilir" dedi.

Et tüketenlere kıyasla vejetaryenlerde multipl miyelom riski %31, böbrek kanseri riski %28, pankreas kanseri riski %21 daha düşük bulundu. Ayrıca, prostat kanseri riski %12, meme kanseri riski ise %9 azaldı. Ancak, yemek borusunun en yaygın kanseri olan skuamöz hücreli özofagus karsinomunda risk iki katına çıktı. Bu bulgular, kanser genetiği ve meme kanseri araştırmaları ile de paralellik gösteriyor.

Beslenme Gruplarının Takibi

Katılımcılar beslenme alışkanlıklarına göre vegan, vejetaryen, pesketaryen, et yiyenler ve yalnızca kümes hayvanı eti tüketenler olarak gruplanıp ortalama 16 yıl takip edildi.

Diğer Etsiz Beslenme Biçimleri ve Kanser Riski

Pesketaryenlerde meme, böbrek ve bağırsak kanseri riskinde azalma gözlenirken, sadece kümes hayvanı eti tüketenlerde prostat kanseri riski daha düşüktü. Ancak veganlarda kolorektal kanser riski %40 daha yüksek bulundu. Yazarlar, bu bulgunun İngiltere ve ABD'deki sınırlı vaka sayısına dayandığını ve dikkatle yorumlanması gerektiğini belirtti.

Uzman Görüşleri ve Sonuçlar

Oxford'daki çalışmanın ortak yürütücüsü Tim Key, "Meyve, sebze ve lif ağırlıklı, işlenmiş etten kaçınan beslenme biçimleri kanser riskini azaltmak için öneriliyor. Araştırmamız, vejetaryen beslenmenin fayda ve risklerini daha iyi anlamamıza yardımcı oluyor" dedi.

Londra Kanser Araştırma Enstitüsü'nden Michael Jones ise, "Tüm vejetaryen veya vegan diyetlerin aynı olmadığını vurguluyoruz. Çalışma az sayıda ülkeden verilerle yapılmış ve sonuçların tüm beslenme türlerine genellenebilirliği net değil" ifadesini kullandı. Daha fazla bilgi için kanser araştırmalarında kedilerin rolü incelenebilir.

Kanserin Avrupa'daki Durumu

Avrupa’da kanser, her 20 kişiden birini etkiliyor. 2024 tahminlerine göre, Avrupa Birliği ülkelerinde 2,7 milyon yeni kanser vakası bekleniyor; bu, 2022’ye kıyasla %1,7 düşüş anlamına geliyor. Bölgedeki vakaların yaklaşık yarısı meme, prostat, kolorektal ve akciğer kanserlerinden oluşuyor. Erkeklerde kanser daha sık görülürken, yeni vakaların %54’ü ve kanserle ilişkili ölümlerin %56’sı erkeklerde gerçekleşiyor.