Ramazan Bayramı yaklaşırken Türkiye genelinde baklava üretimi hızlandı ve baklavacılarda yoğunluk yaşanmaya başladı. Son günlerde artan siparişlerle birlikte maliyet artışlarının fiyatlara yansıdığı görüldü. Birinci kalite fıstıklı baklavanın fiyatının 1.800 ile 2.000 TL arasında değiştiği kaydedildi.

Baklava Üreticileri Derneği'nden Açıklamalar

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım, bayram öncesinde baklava siparişlerinde belirgin bir artış olduğunu ve üretim süreçlerinde yoğun çalışıldığını belirtti. Yıldırım, iyi baklavanın özelliklerini şöyle anlattı:

"İyi baklava altın sarısı parlak renkte olmalı, çatalla vurulduğunda çıtırtı sesi vermeli ve boğazda yanma hissi yaratmamalıdır. Böyle bir baklava bir dilim yendikten sonra tekrar istenen baklavadır."

Bayramda Baklava Tüketimi ve Satış Artışı

Yıldırım, bayram süresince baklava satışlarında yaklaşık üç kat artış yaşandığını vurguladı. Arife günü ile bayramın birinci ve ikinci günlerinde Türkiye genelinde yaklaşık 5 bin ton baklava tüketileceğinin öngörüldüğünü ifade etti.

Baklava Fiyatları ve Uyarılar

Birinci kalite fıstıklı baklavanın fiyat aralığının 1.800-2.000 TL, cevizli baklavanın ise 1.500-1.750 TL arasında değiştiğini belirten Yıldırım, piyasadaki düşük fiyatlı baklavalar konusunda da uyarılarda bulunduğunı söyledi.

"500 TL'nin altında satılan baklavalar mevcut. Ekonomik güce göre alışveriş yapılabilir ancak bu fiyatların altında satılan baklavalar alınırken dikkatli olunmalıdır."