Erzurum'da Cumhuriyet Başsavcılığı, Atatürk Üniversitesi ve Ticaret Borsası iş birliğiyle geliştirilen proje kapsamında, denetimli serbestlik statüsündeki 16 kişi aşçılık eğitimi almaya başladı.

4 Haftalık Teorik ve Uygulamalı Eğitim

Atatürk Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (ATASEM) tarafından yürütülen sertifikalı aşçılık eğitimi, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) Teknik Destek Programı çerçevesinde 4 hafta sürecek. Eğitim, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri Burak Başar ve Ferhat Boztoprak tarafından Turizm Fakültesi ve üniversitenin merkezi yemekhane mutfağında gerçekleştirilecek.

Katılımcılara Sertifika ve İstihdam Hedefi

Eğitimin sonunda başarılı olan katılımcılara sertifika verilecek. Projenin amacı, denetimli serbestlikteki kişilerin mesleki bilgi ve becerilerini artırarak iş gücü piyasasına entegrasyonlarını sağlamak ve edinilen deneyimle Erzurum’daki lokanta ve benzeri işletmelerde istihdam edilmelerini desteklemek.

Rektör Hacımüftüoğlu’nun Açıklamaları

Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, fakültedeki ilk uygulama dersi öncesinde yaptığı açıklamada, üniversite olarak bilimi topluma yayma hedefiyle hareket ettiklerini belirtti. Akademik bilgiyi toplumun sorunlarını çözmek için kullandıklarını vurgulayan Hacımüftüoğlu, "Denetimli serbestlikteki vatandaşlarımızın gastronomi alanında yetenek kazanması ve aranan kişiler haline gelmesi önemli. Tüm hocalarımızla bu bilgi ve yetenekleri kazandırmak için çalışıyoruz" dedi.

Başsavcı Aydemir’den Projeye Destek

Erzurum Cumhuriyet Başsavcısı Adem Aydemir, projenin Türkiye’de ilk kez Erzurum’da hayata geçirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Ticaret Borsası Başkanı ile yaptıkları görüşmeler sonucu projenin ortaya çıktığını belirten Aydemir, KUDAKA’nın, Ticaret Borsası’nın ve üniversitenin desteğiyle sürecin yürütüldüğünü ifade etti. Katılımcıların aldıkları eğitimle ulusal ve uluslararası geçerliliğe sahip belgeler edineceklerini belirten Aydemir, bunun "altın bilezik" niteliğinde olduğunu söyledi. Ayrıca, ilerleyen projelerle başarı gösterenlere finansal destek ve kendi iş yerlerini açma imkanı sağlanmasının planlandığını kaydetti.

Ticaret Borsası Başkanı Oral’ın Değerlendirmesi

Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, projenin hizmet sektörüne kalifiye ve belgeli personel kazandıracağını belirtti. Projenin ilk etabının ardından ikinci ve üçüncü etapların da planlandığını sözlerine ekledi.

Katılımcıların Görüşleri

Projeye katılan Tahsin Naz, yeni bir hayata başladıklarını ifade ederek, "Devletimizden Allah razı olsun. Yaşadığımız kötü günleri geride bıraktık. Bundan sonra devletimizin yüzünü kara çıkarmayacağız. Bizden sonra gelenlere örnek olacağız" dedi.

Uygulamalı Eğitim Başladı

Konuşmaların ardından Öğretim Üyesi Şef Burak Başar, katılımcılara bıçağın nasıl tutulacağı ve sebzelerin nasıl doğranacağına dair uygulamalı ders verdi.