Beyaz lahanada üretici fiyatlarındaki sert düşüş dikkat çekiyor. Geçen yıl 15 lira civarında olan üretici fiyatları, bu yıl yüzde 40 azalarak 9 liraya kadar geriledi. Buna rağmen market ve pazarlarda beyaz lahananın tanesi 100 liraya kadar çıkabiliyor.

Tarım ÜFE Verileri ve Üretici Durumu

TÜİK'in Şubat 2026 verilerine göre, tarım ürünlerinde üretici fiyat endeksi (Tarım-ÜFE) yıllık bazda yüzde 40,10, aylık bazda ise yüzde 0,21 artış gösterdi. Ancak beyaz lahanada üretici fiyatları geçen yıl Şubat ayına göre önemli ölçüde düşerek 8-9 lira aralığına indi. Resmi rakamlar bile üreticinin maliyetlerini karşılamadığını ortaya koyuyor.

Üreticinin Karşılaştığı Zorluklar

Fidesi 5 liradan alınan beyaz lahana üretiminde, gübre, ilaç, tarla işlemleri ve mazot gibi giderler eklendiğinde üreticilerin bu sezondan kar etmesi mümkün olmadı. Üreticiler, geçen yıl tüccarların peşlerinden ayrılmadığını ancak bu yıl alıcı bulmakta zorlandıklarını belirtiyor. Bursa'nın Yenişehir ilçesinde alıcı çıkmadığı için tarlalarda beyaz lahana çürürken, birçok üretici maliyetin altında bile satış yapmaya razı oldu ancak alıcı olmadı.

Üretim Miktarı ve Pazar Fiyatları Arasındaki Çelişki

TÜİK'in 2024-2025 üretim tahminlerine göre beyaz lahana üretimi yaklaşık 635 bin ton olarak gerçekleşti ve önemli bir değişiklik olmadı. Buna karşın üretici fiyatlarındaki düşüş ve yeterli üretime rağmen pazarlarda ve marketlerde fiyatların yüksek seyretmesi tüketicinin ucuza lahana tüketmesini engelliyor. Üretici ise ektiğinden kazanamadığı gibi, yeterince ürün olmasına rağmen alıcı da bulunamıyor. Bu durum, Ramazan öncesi üretici ve market fiyatlarındaki değişimler ile paralel bir piyasa karmaşası yaratıyor.

- Bursa