JİNAN, 14 Şubat (Xinhua) -- Çin'in doğusundaki Shandong eyaletinde, kıyı şeridinde bulunan Yantai kentinde bir Türk kahvesi kafesi ve ticaret sergi salonu, iki kültür arasında işletmecilik faaliyetleriyle köprü görevi görüyor.

Yantai sahilinde işletmesini sürdüren Deniz, müşterilerine 500 yıllık Türk kahvesi geleneğini, kızgın kum üzerinde pişirme yöntemiyle sunuyor. 2015 yılında sevdiği insanla birlikte Yantai'ye taşınan Deniz, burada dört mevsimi belirgin şekilde yaşayan şehre bağlanarak üç yıl sonra açtığı Türk kahvesi kafesiyle tutkusunu mesleğe çevirdi.

Bakırcı cezvede hazırladığı kahveyi kumda pişiren Deniz, "Türk kahvesi sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültürü taşıyan bir araçtır" ifadelerini kullandı. Yerel damak tadına uyum sağlamak üzere tatlı tariflerinde değişiklikler yaparak kahveyi geleneksel Çin atıştırmalığı ludagun ile birleştiren özel bir tarif geliştirdi.

Deniz, kahve falının da birçok ziyaretçinin ilgisini çektiğini belirtti. Sosyal medyada kahve yapımı teknikleri ve Türk yaşam tarzına dair paylaşımlar yapan Deniz ve eşi, yüz binlerce takipçiye ulaşıyor. Çift, faaliyetlerini ticari alana da taşıyarak Çin'den Türkiye'ye denizcilik donanımı ürünleri ihraç ediyor, ayrıca Yunnan kahve çekirdeklerini kavurup Türkiye'de satarak çift yönlü ticaret kanalı oluşturdu.

Qingdao'da Ticari ve Kültürel İşbirliği

Öte yandan, Shandong'un Qingdao kentinde Metin Karakuş, Shanghai İşbirliği Örgütü tanıtım alanında Çinli ve Türk firmalar arasında ticari işbirliğini geliştirmeye çalışıyor. Karakuş, 15 yıl önce iş amacıyla geldiği Çin'de şehrin gelişme potansiyelinden etkilenerek Qingdao'ya yerleşti. Qingdao SCODA Pearl Uluslararası Fuar Merkezi'nde Türkiye Pavilionu başkanlığını yürütüyor.

Burada Türk kahvesi ve gül yağı gibi ürünlerin sergilendiği fuar alanını "kültürel yaşam alanı"na dönüştüren Karakuş, lojistik ve gümrük kolaylıklarını kullanarak iki ülke işletmeleri arasındaki işbirliğini teşvik ediyor.

Karakuş'un eşi Xu Lili ise kültürel tanıtıma odaklanıyor. Çinli ziyaretçilere Türk kültürünü deneyimleme fırsatı sunan temalı etkinlikler düzenliyor. Xu, "İşbirliği ancak karşılıklı anlayış sayesinde kalıcı olabilir" diyor. Çift, işbirliğini yeni enerji ve tarım teknolojileri alanlarına da genişletmeyi planlıyor.

İkili Ticarette Artış

Çin ve Türkiye arasındaki ikili ticaret, 2025 yılının ilk 10 ayında önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 7,7 artarak 43,3 milyar ABD dolarını aştı. Yıl sonu itibarıyla toplam ithalat ve ihracat yüzde 4 artışla 44,62 milyar ABD dolarına ulaştı.

Deniz ve Metin Karakuş gibi Türk girişimciler, Çin'deki fırsatları değerlendirerek iki ülke arasındaki ekonomik ve kültürel etkileşime yeni bir dinamizm kazandırıyor.