Muş'ta, aşçılık kursuna katılan kadınlar, bölgeye özgü tatlıları öğrenerek hem tatlı kültürünü yaşatıyor hem de aile bütçelerine destek oluyor.

Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından Şehit Davut Karaçam Kız İmam Hatip Lisesinde düzenlenen kurs kapsamında kadınlar, uygulamalı olarak yerel tatlıların yapımını öğreniyor.

Yöresel Tatlılar Ustalıkla Hazırlanıyor

Kurs eğitmeni Sümeyra Demir gözetiminde çalışan katılımcılar, Osmanlı Şerbeti, yöresel baklava, çörek ve güllaç gibi tatlıları yapıyor. Restoran ve lokantalarda nadiren bulunan bu tatlılar, kursiyerler tarafından çeşitli etkinliklerde satışa sunularak gelir elde ediliyor.

Kursun Kadınlar İçin Önemi

"Kursiyerlerimiz aşçılık bilgilerini uygulamalı olarak öğreniyor. Burada yöreye ait birçok tatlı yapıyoruz. Ramazan ayına özel Osmanlı'dan günümüze yemek kültürümüze ilişkin bilgiler paylaşıyoruz. Kentimize özgü ramazan çöreklerini yapıyoruz. İki nöbetçi arkadaşımız oluyor ve günlük menülerimizi planlıyoruz. Unutulmaya yüz tutmuş tarifleri yeniden sofralara taşımaya çalışıyoruz. Kadınlarımızın kendilerini tanımalarını ve beceriler edinmelerini sağlıyoruz. Aşçılık kursumuzda 15 kursiyerimizle çalışma yürütüyoruz. Kadınlarımız hem sosyal hayata katılıyor hem de aile bütçelerine katkı sunuyor."

Kursiyerlerin Görüşleri

"Burada zamanımız çok güzel geçiyor. Usta öğreticimizden bilgiler alıyoruz. Kursa yaklaşık 2 aydır katılıyorum ve bana çok katkısı oldu. Ev hanımlarının böyle bir kursu değerlendirmeleri gerekiyor. Ramazan dolayısıyla yaptığımız yemek ve tatlılarla aile bütçemize destek sağlıyoruz."