Adana'da eczacı Süleyman Kapukaya, tatilde tattığı mantıdan ilham alarak kurduğu üretim tesisinde 100 kadına iş imkanı sunuyor. 2007 yılında eczacılık mesleğine başlayan Kapukaya, sürekli üretim sektöründe yer alma hayaliyle yola çıktı.

2018 yılında tatil için gittiği Antalya'nın Alanya ilçesinde "pelmeni" adıyla bilinen mantıyı deneyimleyen Kapukaya, bu lezzet üzerine kapsamlı araştırmalar yaptı. Kendi sermayesiyle kurduğu şirket ve temin ettiği makinelerle "Pelmen Mantı" markasını oluşturdu ve dört kadın çalışanla üretime başladı.

Üretim ve İstihdamda Hızlı Büyüme

Sarıçam ilçesindeki imalathaneden günlük 200 kilogram mantı üretimini 2019 yılında deneme amaçlı zincir marketlere gönderen Kapukaya, ürünün beğenilmesi ve talebin artmasıyla istihdamını 20’ye çıkardı. İşlerini büyütmek için 2024 yılında Dünya Bankası koordinatörlüğünde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Çukurova Kalkınma Ajansı'nın yürüttüğü Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi (SEECO) kapsamına başvurdu.

Proje desteğiyle yeni makine ve ekipmanlar alan Kapukaya, istihdamı 100’e çıkararak günlük mantı üretimini 4,5 tona yükseltti. Üç vardiya halinde çalışan kadınlarla üretim sürecini sürdüren Kapukaya, ürünlerini farklı şehirlerdeki zincir marketlere ulaştırıyor.

Kadın İstihdamına Odaklı Üretim

AA muhabirine konuşan Kapukaya, eczacılığın yanı sıra mantı üretimini de aksatmadan yürüttüğünü belirtti. Tatilde tadına vardığı mantının üretimiyle hem hayalini gerçekleştirdiğini hem de kadınlara istihdam sunduğunu ifade etti:

"Kurulduğumuz bölge ev hanımlarının yürüyerek işe gelip gidebildiği bir yer. Önceleri yaklaşık 20 kadın çalışanımız vardı, şimdi sayımız 100’e yaklaştı. Ürün kalitemiz, kadınlarımızın el emeğiyle üretiliyor. Tam otomasyon değil. Bu yüzden ürünümüz çok beğeniliyor. İleride daha fazla üretim ve kadın istihdamı yapmayı planlıyoruz."

Kapukaya, eczacılıktaki yüksek hijyen ve hassasiyet standartlarını gıda üretimine de yansıtarak mantı imalatını kesintisiz sürdürdüklerini belirtti.

Çalışan Kadınlardan Örnek

İmalathanede çalışan 3 çocuk annesi Şengül Kolay (37) da beş yıldır severek yaptığı iş sayesinde aile bütçesine katkıda bulunduğunu söyledi. Bu örnek, Bingöllü kadın girişimcinin OSB'de seri üretime geçen yufka tesisi gibi kadın istihdamını artıran girişimlerle paralellik göstermektedir.