Oxford Population Health araştırmacılarının, Dünya Kanser Araştırma Fonu desteğiyle gerçekleştirdiği yeni çalışma, et tüketmeyen bireylerde beş farklı kanser türü riskinin azaldığını ortaya koydu.

16 Yıllık Takip Sonuçları

Yaklaşık 2 milyon kişinin verileri incelenerek yapılan araştırmada katılımcılar temel beslenme gruplarına ayrıldı ve yaklaşık 16 yıl boyunca izlendi. Sonuçlara göre, et tüketenlere kıyasla vejetaryenlerde kemik iliği kanseri riski %31, prostat kanseri riski %12, meme kanseri riski %9, böbrek kanseri riski %28 ve pankreas kanseri riski %21 daha düşük bulundu.

B Vitamini Eksikliği ve Risk Artışı

Ancak çalışma, vejetaryenlerde yemek borusu kanseri riskinin iki katına çıktığını da gösterdi. Araştırmacılar, bu risk artışının, vejetaryen bireylerde B vitamini gibi temel besin maddelerinin yetersiz alınmasından kaynaklanabileceğini belirtti.

Ortak araştırmacı Tim Key, "Meyve, sebze ve lif açısından zengin, işlenmiş etten uzak beslenme biçimleri kanser riskini azaltmak için öneriliyor. Çalışmamız, vejetaryen diyetle ilişkili faydalar ve riskler hakkında daha iyi anlayış sağlıyor." dedi.

Uzmanlar ayrıca, et tüketimi ile kanser arasındaki ilişkinin netleştirilmesi adına daha fazla araştırmanın yapılması gerektiğinin altını çiziyor.

Vejetaryen diyetlerde et, balık ve tavuk gibi hayvansal ürünler yerine tahıl, kurubaklagil, sebze ve meyve gibi bitkisel ağırlıklı besinler tercih ediliyor. Bu tür beslenme biçimlerinin bağırsak sağlığı üzerindeki olumlu etkileri, yoğurt tüketimi ile kolon kanseri riskinin azalması gibi çeşitli araştırmalarla destekleniyor.